Merkmale des nativen olivenöls extra arbosana Casolí
Ein Olivenöl der Sorte Arbosana, das sich von den anderen unterscheidet
- Natives Olivenöl Extra
- Grün-fruchtig
- Kaltextraktion
- 100 % Arbosana
- 2 l
Casolí ist ein Olivenöl von erstklassiger Qualität, das direkt aus Arbosana-Oliven gewonnen wird und durch einen einzigartigen, unwiderstehlichen Geschmack besticht. Es hat ein typisch intensives Aroma nach grüner Frucht, das lange im Mund verweilt, mit leichten Noten von Blättern und Gartengemüse. Diesen Geschmack werden Sie nicht mehr vergessen.
Dieses Olivenöl weist für gewöhnlich sekundäre Aromen auf, die an reife Früchte, Blumen und Honig erinnern, und präsentiert sich im Mund als ein komplexes Öl mit einer ausgezeichneten Ausgewogenheit zwischen den Geschmacksqualitäten süß, scharf und bitter, mit einem überraschenden adstringierenden Finale. Das Native Olivenöl Extra Arbosana wartet mit einer sehr interessanten Zusammensetzung auf, denn es enthält 70 % Ölsäure, die sich positiv auf die Senkung des schlechten Cholesterins und die Erhöhung des kardioprotektiven Cholesterins auswirkt, und trägt so dazu bei, ein gesundes Körpergewicht zu halten.
Es ist ein wahrer Genuss für die Gesundheit des Verbrauchers, da es einen hohen Gehalt an Polyphenolen und andere Eigenschaften aufweist, die ihm eine hohe Oxidationsbeständigkeit verleihen.
Verkostung
Geschmack nach grüner Frucht, Schärfe und Bitterkeit von mittlerer Intensität, beachtenswerte Süße und sehr ausgewogen. Sekundäre Aromen mit intensiven Noten von Gras und deutlichen Aromen von Mandeln, Tomatensträuchern und Fenchel. Das Ergebnis ist ein frisches und aromareiches Olivenöl.
Passend zu:
Das Olivenöl ist ideal für den Rohverzehr in Salaten, Gemüsegerichten, Saucen und Vinaigrettes (perfekt für emulgierte Saucen). Und geradezu erstaunlich als Zutat für Desserts und Süßgebäck wie Brownies.
Ein olivenöl mit einem exquisiten fruchtigen aroma
Verführen Sie Ihren Gaumen mit diesem Olivenöl der Sorte Arbosana aus der Region Penedés
Tradition auf der Finca Els Carlets und Moderne auf dem »Tros«. In einem hochindustrialisierten Gebiet wie dem Camp de Tarragona beschlossen Carles und Xavi, mit dem Anbau der Sorte Arbosana, einer ursprünglichen Olivensorte aus dem Penedés (Katalonien), auf Tros eine hoch intensive Kultur zu betreiben. Damit beginnt ein neues gemeinsames Abenteuer der älteren und jüngsten Generation der Familie. Ein neues, junges Projekt - innovativ und nachhaltig -, das auf den Namen "CASOLÍ" getauft wird.
Arbosana ist eine Olivensorte aus Arboç (Baix Penedés), die in der Lage ist, die anspruchsvollsten und verwöhntesten Gaumen zu überzeugen. Von geringer Wuchskraft und mit einem ausgezeichneten Ertrag, ist sie eine der empfehlenswertesten Sorten für einen hoch intensiven Anbau, denn sie garantiert hervorragende Ergebnisse.
Durch seine besonderen Eigenschaften ist der Arbosana-Olivenbaum imstande, eine höhere Anbaudichte als andere Olivenbaumarten zu verkraften und eine Produktivität zu erreichen, die der der Sorte Arbequina nahe kommt oder diese sogar übertrifft.
Durch die späte Reife ermöglicht die Arbosana die Gewinnung eines sehr stabilen Olivenöls mit einzigartigen Eigenschaften. Sie stellt eine sehr attraktive Möglichkeit für die Produktion dar, außer jedoch in sehr kalten Gebieten, da sie keine hohe Beständigkeit gegen niedrige Temperaturen aufweist.
Die Arbosana-Olive wartet mit außergewöhnlichen Eigenschaften für die Herstellung von Olivenöl in großen Mengen und in Premiumqualität auf. Mit einer mittleren Reifezeit wird sie drei Wochen nach der Arbequina-Olive geerntet. Die Arbosana-Sorte bringt kleine, ovale, leicht asymmetrische Oliven hervor. Im reifen Zustand kann sie eine charakteristische violette Farbe annehmen.
Die Arbosana-Olive, von mittlerem Ertrag, kann bei hoch intensivem Anbau einen Fettertrag von bis zu 19 % erreichen.
Casolí, 100 % Natives Olivenöl Extra Arbosana - von unseren Olivenbäumen auf Tischen und Tafeln
Eine kleine kulinarische Kostbarkeit, typisch für die mediterrane Küche.
Eine Köstlichkeit, die Sie sich verdient haben.
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100 % nachhaltige Verpackung. Viel mehr als ein Olivenöl - ein Genuss für Ihre Sinne
Um sich an der Verbesserung der ökologischen Nachhaltigkeit und der Verringerung von Auswirkungen auf die Umwelt zu beteiligen, arbeitet Mil&Un Verd mit dem Technologiezentrum EURECAT bei der Suche nach innovativen Verpackungen für Olivenöle zusammen (Studie 2021 - 021350, Prospektive Beratung für das Ökodesign nachhaltiger Verpackungen).
Mit dem Ziel, an der Erhaltung der Umwelt mitzuwirken und den ökologischen Fußabdruck auf ein Minimum zu reduzieren, haben wir ein gemeinsames Vergleichsprojekt mit den verschiedenen Alternativen für die Verpackung von Olivenöl durchgeführt und uns schließlich für das Bag-In-Box-System entschieden, da es eine sehr geringe Umweltbelastung aufweist.
CASOLÍ, mit seiner umweltfreundlichen Verpackung, ist ein Natives Olivenöl Extra, das nicht nur von innen, sondern auch von außen gut aussieht.
Premium Olivenöle nativ extra von Miliunverd
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