Studie 2021 - 021350, Prospektive Beratung für das Ökodesign nachhaltiger Verpackungen
MILIUNVERD Olis de finca (www.miliunverd.com) hat bei der Suche nach innovativen Verpackungen für seine Olivenöle mit dem Technologiezentrum Eurecat (www.eurecat.org) zusammengearbeitet, um die ökologische Nachhaltigkeit zu verbessern und die Auswirkungen auf die Umwelt zu verringern. Zu diesem Zweck wurde ein gemeinsames Projekt durchgeführt, bei dem ein Vergleich der verschiedenen auf dem Markt erhältlichen Alternativen für die Verpackung von nativem Olivenöl extra angestellt und schließlich das Bag-in-Box®-System für dieses Produkt ausgewählt wurde.
Die durchgeführte Studie umfasste eine erste Benchmarking-Phase, in der diverse Verpackungsalternativen für Olivenöl untersucht wurden. Einige der ursprünglich in Betracht gezogenen Alternativen waren flexible Kunststoffverpackungen, Recyclingglas und Aluminium, die unter Berücksichtigung der Umweltperformance, aber auch theoretischer Variablen wie der Funktionalität der Verpackung, der Haltbarkeit des Produkts, der Verfügbarkeit der Verpackung auf dem Markt oder ihrer Ästhetik bewertet wurden.
Unter den machbaren Möglichkeiten auf technischer Ebene (optimale Verpackung zur Erhaltung der Olivenölqualität) und auf logistischer Ebene (verfügbar und zugänglich auf dem Markt) wurde eine vereinfachte Umweltstudie nach der Methode der Lebenszyklusanalyse durchgeführt. Dabei wurden die für die Herstellung eines jeden Behälters erforderlichen Materialien sowie deren Verarbeitung berücksichtigt. Unter den diversen umweltfreundlichen Optionen wurde das Bag-in-Box®-System ausgewählt, da es unter Berücksichtigung aller oben beschriebenen Faktoren als die am besten geeignete Verpackung galt.
Die Bag-in-Box®-Verpackung ist nicht nur sehr umweltfreundlich, sondern wartet auch mit einem optimalen Design auf, um das Olivenöl einwandfrei zu konservieren. Einerseits bietet der Kartonbehälter Schutz vor Temperaturen und Licht, was wichtig ist, da beide Faktoren das Olivenöl beeinträchtigen können. Andererseits wird durch den Innenbeutel mit dem Zapfhahn ermöglicht, Olivenöl zu entnehmen, ohne dass Luft mit dem übrigen Olivenöl in Kontakt kommt, was den Vorteil hat, dass der Sauerstoffgehalt gering bleibt und so die Oxidation des Olivenöls verhindert wird.
MILIUNVERD_ Olis de finca hat sich für eine Zusammenarbeit mit Eurecat entschieden, da es das führende Technologiezentrum in Katalonien und die zweitgrößte private Forschungseinrichtung in Südeuropa ist. Die Technologische Abteilung für Abfälle, Energie und Umweltauswirkungen (WEEI) von Eurecat, die mit MILIUNVERD_ Olis de finca zusammengearbeitet hat, trägt durch die Kreislaufwirtschaft zur nachhaltigen Entwicklung bei, indem sie neue Technologien zur Abfallminimierung sowie zur Verarbeitung und Wiederverwendung von organischen Abfällen (aus der Agrar- und Ernährungsindustrie) und anorganischen Abfällen (Kunststoffe, Metalle usw.) fördert und erforscht.
