Estudi 2021 - 021350, Assessorament prospectiu per a l'ecodisseny d'un envàs sostenible.

MILIUNVERD Olis de finca (www.miliunverd.com) en el seu esforç de col·laborar amb una millora de la sostenibilitat ambiental i la reducció de l’impacte sobre el medi ambient, ha estat col·laborant amb el centre tecnològic Eurecat (www.eurecat.org) amb la recerca d’envasos innovadors per als seus olis. Per aquest motiu, s’ha dut a terme el desenvolupament conjunt d’un projecte que ha comparat les diferents alternatives disponibles en el mercat per a l’envasat d’oli d’oliva extra verge, i s’ha escollit finalment el sistema Bag-in-Box® per a aquest producte.

L’estudi realitzat va incloure una primera fase de benchmarking, en la qual es van tenir en compte diferents alternatives d’envasos per a l’oli. Algunes de les alternatives contemplades inicialment van ser l’envàs de plàstic flexible, el vidre reciclat o l’alumini que es van valorar tenint en compte l’acompliment ambiental, però també variables teòriques com la funcionalitat de l’envàs, la preservació del producte, la disponibilitat de l’envàs en el mercat o la seva estètica.

Entre les opcions factibles a nivell tècnic (envasos òptims per a mantenir les qualitats de l’oli) i logístic (disponibles i accessibles a nivell de mercat) s’ha realitzat un estudi ambiental simplificat que ha utilitzat la metodologia de l’Anàlisi del Cicle de Vida. Per això s’han tingut en compte els materials requerits per a la fabricació de cada envàs, així com el seu processament. Entre les diferents opcions favorables a nivell ambiental s’ha escollit el sistema Bag-in-Box® per ser el més adequat d’acord amb els factors descrits.

L’envàs Bag-in-Box®, a més a més de presentar un impacte ambiental molt baix, presenta un disseny òptim per a mantenir l’oli en bon estat. D’una banda, la caixa de cartró el protegeix de la temperatura i la llum, important ja que els dos factors poden deteriorar l’oli d’oliva. D’altra banda, la bossa interior amb l’aixeta permet extraure l’oli minimitzant el contacte de l’aire amb l’oli, la qual cosa resulta beneficiosa ja que disminueix la presència d’oxigen i s’evita l’oxidació de l’oli d’oliva.

MILIUNVERD Olis de finca ha escollit col·laborar amb Eurecat per ser el principal centre tecnològic de Catalunya y la segona organització d’investigació privada més gran del sud de Europa. La Unitat Tecnològica de Residus, Energia i Impacte Ambiental (WEEI) d’Eurecat, que ha col·laborat amb MILIUNVERD Olis de finca, contribueix al desenvolupament sostenible mitjançant l’economia circular, promovent i investigant noves tecnologies per a la minimització dels residus i el processat i reaprofitament dels residus orgànics (de la indústria agroalimentària) i inorgànics (plàstics, metalls, etc.).